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Chateau manoir du gravoux 2018

Castillon-cotes de Bordeaux

Une cuvée intense, élevée sans artifice, permettant ainsi de pleinement apprécier la concentration aromatique offert par ce millésime mémorable de Bordeaux. Les senteurs exquises de fruits rouges confiturés vous accueillent aux nez et se confirment en bouche, soulignées par une texture ronde et des tanins enrobés.  La finale ample, ronde et longue confère à ce vin une très belle persistance.

Typicité des sols

Suite du plateau calcaire de St Emilion

Rendement

35-45 hl/hectare

Cépage

90% Merlot et 10% Cabernet Franc, vieille vigne de 40 ans

Vinification

Traditionnelle

Elevage

Cuve inox, très faiblement sulfité

Dégustation

18 °C

Potentiel de garde

8 à 10 ans

Accord mets-vins

Plats en sauce, viande grillées, fromages

Vinification

Traditionnelle

Accord mets-vins

Plats en sauce, viande grillées, fromages

Manoir du Gravoux

Situées sur la commune de Saint Genès de Castillon, sur la continuité du plateau calcaire de Saint-Emilion, le vignoble sétend sur 24 hectares. Le vignoble est en cours de conversion biologique. 

Terroir

Le plateau est posé sur une dalle de roche avec en surface une fine couche d’argile rouge féerique. Les coteaux sont un mélange d’argile et de calcaire. Ainsi, les argiles apportent de la puissance alors que le calcaire amène une sensation de fraîcheur, de la finesse et une finale gourmande.